Olio extra vergine d'oliva - Pendolino
Caratteristiche: Vegetali all'olfatto, al gusto fruttato verdi e oliva, Dolci di oliva matura, Mandorla fresca, Amaro di oliva, Vegetale di erbe, Piccante (Finale).
Abbinamenti:
Trota salmonata - Salmone - Pesce strutturato
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Olio extra vergine d'oliva - Correggiolo
Caratteristiche: Sentori di oliva e cardo, Fruttato di oliva, Dolce di mandorla fresca, Amaro di oliva, Sapore di carciofo piccante.
Abbinamenti:
Primi piatti di verdura e legumi
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Olio extra vergine d'oliva - Moraiolo
Caratteristiche: Odori di oliva matura e mandorla - Fruttato di oliva e mandorla - Dolce di oliva, Mandorla fresca, Amaro di oliva, Piccante, Equilibrato
Abbinamenti:
Carpaccio di carni - Tagliata
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Olio extra vergine d'oliva - Leccio del Corno
Caratteristiche: Sentori di erbe officinali - Fruttato di oliva verde, dolce di oliva, Mandorla fresca, Amaro di caffè e oliva, Sensazione di verde (Verdura)
Abbinamenti: Pinzimonio - Fettunta - Ceci e Fagioli